Vins Pinot gris Les Fils d'Engel - 2023

Le Pinot Gris 2023 des Fils d’Engel est un vin blanc sec originaire d’Alsace, bénéficiant de l’appellation Pinot Gris AOC. Issu exclusivement du cépage pinot gris, ce vin se distingue par sa robe brillante aux reflets dorés et son nez expressif, mêlant arômes de poire mûre, de mirabelle, de fleurs blanches et une touche légèrement fumée, typique des beaux pinots gris alsaciens. En bouche, l’équilibre est remarquable : la matière est ample, avec une fraîcheur bien présente et une finale délicatement épicée. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, apporte vivacité et pureté aromatique, tout en laissant s’exprimer la typicité du terroir.

Situé dans la région viticole d’Alsace, le vignoble des Fils d’Engel s’épanouit sur des sols majoritairement marno-calcaires, reconnus pour leur capacité à restituer la chaleur et assurer une maturité optimale des raisins. L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes prolongés, ce qui favorise la concentration aromatique et la fraîcheur naturelle des vins blancs. Terre de grandes traditions viticoles, l’Alsace valorise depuis des siècles la culture du pinot gris, cépage noble qui a pris ici toute sa dimension, alliant structure et finesse.

Pour sublimer un tel vin, privilégiez des accords qui mettent en avant sa richesse et sa vivacité. Le pinot gris sec d’Alsace accompagne à merveille une volaille rôtie ou farcie aux champignons, des quenelles de brochet sauce nappée ou encore un baeckeoffe, plat emblématique de la région. Vous pouvez aussi l’apprécier avec des fromages à pâte molle affinés comme un brie ou un camembert légèrement crémeux, ou encore avec une poêlée de Saint-Jacques pour souligner la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris 2023 entre 8 et 10°C. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour que ses arômes déploient toute leur complexité, et appréciez-le dès maintenant ou dans les deux à trois prochaines années pour profiter pleinement de sa jeunesse et de son éclat.