Vins Pinot gris Domaine Gérard Neumeyer - Bruderthal - 2003

Avis Viniou

Le Domaine Gérard Neumeyer signe ici un Pinot Gris Grand Cru Bruderthal 2003, un vin blanc d’exception en provenance de la région Alsace, plus précisément sur l’un des terroirs les plus réputés de la région. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce millésime 2003 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement chaudes qui lui ont conféré richesse et concentration. La parcelle Bruderthal, classée Grand Cru, est plantée sur des sols marno-calcaires, apportant au vin sa structure et sa minéralité caractéristiques. Les rendements maîtrisés et le soin apporté à la vinification révèlent un Pinot Gris à la robe dorée, aux arômes intenses de fruits mûrs, de miel, de sous-bois et de pain d’épices, appuyés par une belle ampleur en bouche et une finale persistante.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs. Protégée par le massif des Vosges, elle bénéficie d’une pluviométrie faible permettant une maturation optimale des raisins. Les sols multiples – entre granit, schiste, grès, marne et calcaire – composent une mosaïque de terroirs qui confèrent une typicité unique à chaque cru. L’histoire des vins d’Alsace est marquée par l’influence rhénane et une longue tradition de cépages nobles, dont le Pinot Gris, qui trouve ici une expression stratifiée et généreuse.

Ce Pinot Gris Grand Cru Bruderthal se mariera parfaitement avec une cuisine gastronomique. Pensez à l’accompagner d’un foie gras d’Alsace, d’une volaille rôtie sauce aux morilles, d’un suprême de pintade aux girolles ou encore d’un lapin à la moutarde à l’ancienne. Pour les amateurs de cuisine régionale, une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons sauront sublimer sa richesse aromatique et sa matière ample. Sur le fromage, privilégiez un munster affiné ou un comté vieux.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce grand vin blanc entre 10 et 12°C. Il s’exprimera pleinement après une légère aération afin de révéler toutes ses nuances et sa complexité acquises au fil des années. Un vin à savourer en prenant le temps, idéal pour une belle table ou une occasion spéciale.