Vins Pinot gris Famille Spitz - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2018 de la Famille Spitz, originaire d'Alsace, est un vin blanc sec qui incarne l'élégance et la complexité typiques de ce cépage noble. La récolte de 2018 a bénéficié d'un terroir aux sols variés, mélangeant argile, calcaire et schiste, propices à un équilibre subtil entre acidité et rondeur. Les vignerons de la Famille Spitz, réputés pour leurs techniques de vinification minutieuses, ont su capturer l'essence du climat alsacien, où les étés chauds et les hivers rigoureux contribuent à une maturation optimale des raisins. L'Alsace est reconnue pour ses vins blancs distinctifs influencés par une culture vinicole riche et variée, tirant parti de sa position géographique unique à la lisière des Vosges.

Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des plats qui complètent sa richesse aromatique et sa structure veloutée. Des mets tels que les volailles à la crème, les plats à base de champignons, ou un risotto aux fruits de mer sauront rehausser ses notes de fruits mûrs et d'épices douces. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une choucroute garnie, qui soulignera harmonieusement la vivacité et la sophistication de ce vin alsacien.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le frais à une température idéale de 10 à 12°C. Une légère aération, en carafe pendant environ 20 minutes, permettra d'en déployer la palette aromatique complexe. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis inhalez ses arômes délicats de poire, de miel et de cire d'abeille. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante, révélant des nuances subtiles de noix et de vanille.