Vins Pinot gris Domaine Domaines Schlumberger - KITTERLE - 2015

Le Domaine Schlumberger propose ici une superbe expression du Pinot Gris avec sa cuvée Kitterlé Grand Cru 2015. Ce vin blanc sec et élégant est issu exclusivement du cépage Pinot Gris, récolté sur le prestigieux terroir du Kitterlé, un coteau abrupt bénéficiant d'une exposition triple sud-est, sud et sud-ouest. Le millésime 2015, marqué par un été chaud suivi de vendanges ensoleillées, signe la maturité optimale du raisin. La vinification traditionnelle sur lies fines confère à ce Grand Cru richesse, complexité et un potentiel de garde remarquable, tout en conservant une trame fraîche et racée caractéristique des grands blancs alsaciens.

Le vignoble alsacien, protégé par les Vosges, bénéficie d’un microclimat sec, l’un des plus ensoleillés de France, idéal pour la maturité des cépages nobles. Les sols du Kitterlé se composent de grès volcaniques et d’éléments sableux, conférant au vin minéralité et finesse. L’histoire du terroir, exploité depuis le Moyen-Âge, atteste de la qualité exceptionnelle des crus issus de cette parcelle, reconnue Grand Cru depuis 1983. En Alsace, la culture de la vigne s’étend sur des coteaux pentus offrant une diversité de sols qui sublime l’expression des cépages.

Ce Pinot Gris Grand Cru Kitterlé 2015 s’accordera à merveille avec une volaille rôtie en sauce aux morilles, un risotto crémeux aux champignons sauvages ou un foie gras mi-cuit légèrement poêlé. Il saura également sublimer des plats alsaciens comme la tourte à la choucroute ou un baeckeoffe raffiné. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un vieux Comté ou un Munster affiné.

Pour apprécier toute sa palette aromatique, servez ce vin entre 10 et 12°C, après l’avoir carafé si possible une trentaine de minutes. Il peut s’apprécier aujourd’hui pour sa puissance et son équilibre, mais gagnera encore en complexité après quelques années de garde dans une bonne cave.