Vins Pinot gris Domaine Brun - Séduction - 2016

Ce Pinot Gris du Domaine Brun, millésime 2016, intitulé « Cuvée Séduction », met en avant toute l’élégance et la richesse des vins blancs secs d’Alsace. Issu d’une vinification soignée, il présente en général une robe dorée aux reflets lumineux et s’exprime au nez sur des arômes mûrs de fruits jaunes, de mirabelle et parfois d’épices douces légèrement fumées, typiques du style pinot gris dans la région. Grâce à sa maturité bien maîtrisée, le vin dévoile en bouche un bel équilibre entre rondeur, ampleur et fraîcheur. Selon la philosophie du domaine et les conditions annuelles, cette cuvée peut offrir une finale subtilement minérale qui prolonge harmonieusement la dégustation.

L’Alsace constitue l’un des grands terroirs de France pour les cépages blancs, bénéficiant d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la lente maturation des raisins. Protégée par les Vosges, la région reçoit peu de précipitations, ce qui concentre la maturité et la pureté aromatique des vins. Les sols y sont d’une diversité remarquable, mêlant marnes, calcaires et grès, ce qui confère aux crus une signature singulière. Le Pinot Gris, qui s’est imposé parmi les cépages nobles alsaciens, tire dans ce cadre le meilleur équilibre possible entre structure, puissance et élégance des parfums.

Un Pinot Gris sec tel que celui du Domaine Brun se marie idéalement avec des plats subtilement épicés ou possédant une certaine onctuosité. Il accompagnera à merveille une volaille rôtie à la crème et aux champignons, des quenelles de brochet ou encore une tourte alsacienne au munster et cumin. Pour explorer des accords plus régionaux, n’hésitez pas à le déguster avec une choucroute de la mer ou un baeckeoffe traditionnel, dont il soulignera la richesse sans jamais l’écraser.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, dans de grands verres qui mettront en valeur ses parfums et sa texture. Un léger carafage peut révéler des notes supplémentaires et parfaire l’expérience de dégustation.