Vins Pinot gris Brun - Tradition - 2019

La Cuvée Tradition de la maison Brun, élaborée sur le millésime 2019 sous l’appellation Pinot Gris d’Alsace, représente un bel exemple des blancs secs de cette région. Le cépage indiqué, le pinot gris, est reconnu pour offrir des vins amples, subtilement aromatiques et dotés d’une belle complexité. En 2019, les conditions climatiques en Alsace ont favorisé une belle maturité des raisins, permettant souvent une expression généreuse de fruits à chair blanche, de notes fumées et parfois de nuances miellées ou légèrement épicées, selon le style de vinification retenu par le producteur. La mention “Cuvée Tradition” laisse imaginer un élevage soigné, souvent sur lies, afin de magnifier l’équilibre entre fraîcheur et volume en bouche, propre au style alsacien.

Le terroir alsacien, riche et composite, s’étend au pied des Vosges. Son climat semi-continental, protégé des pluies par le massif, offre des étés longs et secs, idéaux pour la bonne maturation du pinot gris. Les sols variés, de nature marno-calcaire, granitique ou argilo-sableuse, confèrent à chaque vin un caractère spécifique tout en préservant finesse et typicité. La longue tradition viticole de l’Alsace a produit des blancs racés, parfaitement adaptés à la gastronomie française comme internationale.

Ce type de vin blanc sec, riche et structuré, sublime la volaille à la crème, le foie gras poêlé, les poissons fumés ou en sauce, sans oublier les spécialités locales alsaciennes comme la tarte flambée ou les quenelles de brochet au riesling. Son équilibre entre rondeur et fraîcheur le destine également à accompagner une cuisine exotique légèrement épicée ou des fromages à pâte persillée.

Pour révéler toute la palette aromatique de cette cuvée, nous recommandons une dégustation autour de 10 à 12°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service, afin de permettre aux arômes de pleinement s’exprimer dans le verre. Ce vin appréciera un carafage si vous souhaitez accentuer son ouverture en jeunesse.