Vins Pinot gris Frey-Sohler - Rittersberg - 2024

Le Frey-Sohler Pinot Gris Cuvée Rittersberg 2024, issu de la région alsacienne, s’annonce comme un vin blanc moelleux, exprimant toute la richesse aromatique caractéristique de ce style. La mention « Pinot gris » évoque généralement un vin à la robe dorée, doté d’une belle concentration aromatique. On retrouve souvent au nez des notes de fruits mûrs comme la poire, l’abricot confit, ainsi que des touches plus subtiles de miel ou de fleurs blanches. La cuvée Rittersberg, attachée à son terroir, bénéficie d’un microclimat spécifique, propice à la surmaturation des raisins et à l’élaboration de vins moelleux, où douceur et fraîcheur s’équilibrent harmonieusement.

La région de production, l’Alsace, est réputée pour ses collines sous-vosgiennes et ses sols riches et variés, alternant granite, grès ou encore argile. Le climat semi-continental, relativement sec grâce à l’effet protecteur des Vosges, favorise une lente maturation des raisins, essentielle pour développer la palette aromatique spécifique de ces vins et permettre l’émergence de cuvées moelleuses élégantes. L’histoire viticole locale se distingue par son attachement à la valorisation des cépages nobles, dont le Pinot gris fait indéniablement partie.

Ce vin blanc moelleux accompagnera à merveille des plats gourmands. Il s’accordera particulièrement bien avec le foie gras, emblématique de la gastronomie alsacienne, dont la douce onctuosité sera magnifiée par la richesse du vin. Il pourra également sublimer des viandes blanches en sauce, des tajines parfumés aux fruits secs ou encore des fromages à pâte persillée. Pour ceux qui souhaitent le savourer en toute simplicité, une alliance avec une tarte aux fruits jaunes ou un dessert à base d’amandes révélera toute sa gourmandise.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris moelleux, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 8 à 10°C. Un temps d’aération en carafe peut également permettre à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement.