Vins Pinot gris Claudine et steve dresch - Winzeberg - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2018 "Cuvée Winzeberg" de Claudine et Steve Dresch est une expression raffinée du terroir alsacien. Cette cuvée se distingue par ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, résultant d'un millésime 2018 généreux en Alsace. Le sol argilo-calcaire de la région confère une structure et une profondeur remarquables à ce vin blanc, tout en préservant sa fraîcheur signature. Les techniques de vinification, combinant savoir-faire traditionnel et innovation, soulignent la qualité intrinsèque du domaine. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental offrant une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, ainsi que ses sols diversifiés, donne naissance à des vins d'une grande finesse et expressivité. Le domaine Claudine et Steve Dresch, reconnu pour son respect des pratiques durables, allie histoire familiale et passion viticole pour produire des vins de caractère.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Pinot Gris s'harmonise parfaitement avec des plats à base de fruits de mer, comme un risotto aux crevettes ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Les saveurs douces et épicées du vin complètent aussi bien un fromage à pâte molle comme le Munster, typique de la région. Pour une touche locale, servez-le avec une tartine de foie gras accompagné d'une confiture d'oignons, un mariage gagnant pour sublimer ses nuances aromatiques.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, qui témoigne de sa richesse. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes de fruits mûrs, de miel et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur, qui traduisent l'équilibre entre richesse et fraîcheur. Ce vin se savourera idéalement dans des verres à vin blanc de forme tulipe, qui concentrent ses arômes délicats.