Vins Pinot gris Louis Speitel & Fils - Cuvée Charly - 1999

Avis Viniou

Le Pinot gris 1999 de Louis Speitel & Fils est un vin blanc sec issu de la région viticole d'Alsace, célèbre pour ses cépages aromatiques et ses techniques de vinification traditionnelles. La Cuvée Charly, avec ses 24 ans d'âge, promet une complexité et une profondeur notoires, typiques d'un millésime bien conservé. Le terroir alsacien, riche en sols argilo-calcaires et influencé par un climat semi-continental, apporte des notes de fruits mûrs et de miel à ce vin. La maison Louis Speitel & Fils, respectée pour son savoir-faire et son histoire, se distingue par la production de vins de haute qualité, marqués par leur pureté et leur expressivité.

Pour sublimer ce Pinot gris, envisagez des accords avec des plats alsaciens, comme une choucroute garnie ou une tarte flambée, qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa rondeur. Des fromages doux comme un Munster affiné ou une volaille en sauce crémeuse se marieront également à merveille, créant une harmonie impeccable entre les textures et les saveurs.

Afin d'apprécier pleinement ce millésime, servez-le à une température de 10-12°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et brillante, puis humez ses arômes intenses de fruits confits et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure et sa longueur, notant l'évolution des saveurs au fil des gorgées pour une expérience sensorielle complète.