Vins Pinot gris Wolfberger - Cuvée du Schlossherr - 2012

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2012 de la Cuvée du Schlossherr de la maison Wolfberger est un vin blanc raffiné de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce vin est issu du cépage Pinot Gris, connu pour ses notes de fruits mûrs et sa riche texture. Millésimé 2012, ce vin bénéficie du caractère unique de son terroir alsacien, avec son microclimat tempéré et ses sols variés combinant calcaire et argilo-limoneux. Wolfberger, un domaine emblématique avec une histoire centenaire, est célèbre pour son savoir-faire et ses techniques de vinification soignées qui subliment l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des accords avec des plats aux saveurs riches et complexes. Il s'harmonise à merveille avec des plats de volailles en sauce, des poissons fumés ou des plats asiatiques légèrement épicés. Pour rester fidèle aux traditions alsaciennes, vous pouvez également l'associer à une choucroute garnie ou à un munster affiné, qui renforceront le côté charnu et fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe dorée limpide, puis appréciez au nez ses fragrances de fruits jaunes, d'épices douces et de légères notes fumées. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante qui révèle toute la richesse de ce Pinot Gris alsacien.