Vins Pinot noir Schneeberg - 2001 - 2001

Avis Viniou

Le Pinot Noir du Château Schneeberg 2001, bien que curieusement étiqueté "blanc", est un vin rouge typiquement alsacien. Le millésime 2001, issu d'un terroir unique en Alsace, offre une complexité délicate grâce à un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids qui favorisent la maturité du raisin. Les sols variés de cette région, allant de l'argile au calcaire, influencent profondément le caractère du vin, offrant des arômes de fruits rouges nuancés par des notes épicées. Le domaine Schneeberg est renommé pour sa tradition et son savoir-faire, produisant des vins d'une élégance remarquable qui capturent l'essence de l'Alsace.

Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des plats qui rehausseront ses qualités subtiles et élégantes. Un magret de canard rôti, une volaille en sauce aux champignons ou encore un baeckeoffe, traditionnel de la région, seront des choix parfaits. Ces mets accentueront les arômes fruités et les notes épicées du vin, créant une symphonie harmonieuse de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis limpide, sentez les arômes de fruits rouges et épices, puis goûtez pour découvrir ses tanins soyeux et sa finale délicate. Ce processus enrichira votre expérience et sublimera les qualités intrinsèques de ce vin unique.