Vins Pinot noir Schmit-Fohl

Avis Viniou

Le Pinot Noir Schmit-Fohl, originaire de la célèbre région viticole de l'Alsace, est un vin rouge non millésimé qui incarne le caractère distinctif de cette terre. Le cépage Pinot Noir est le seul cépage rouge autorisé dans cette région réputée pour ses vins blancs. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental et ses sols composés de granites, schistes et argiles, confère au vin une délicatesse fruitée et une belle fraîcheur. Le domaine Schmit-Fohl, bien ancré dans cette riche tradition viticole, bénéficie d'une réputation de qualité constante grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Pinot Noir léger et fruité, optez pour des plats subtils tels qu'un carpaccio de bœuf ou un magret de canard aux épices douces. Les plats alsaciens, comme la tarte flambée ou le munster affiné, donneraient une touche régionale parfaite à votre repas. Le mariage avec des volailles rôties ou des champignons est aussi une excellente idée, mettant en valeur les arômes de cerise et de framboise du vin.

Pour déguster ce Pinot Noir, servez-le à une température idéale d'environ 14 à 16°C. Un bref passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe légère et brillante, puis humez ses arômes caractérisés par des notes de fruits rouges et une pointe florale. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa fraîcheur, typiques des Pinot Noirs alsaciens.