Vins Pinot noir Henry Schoenheitz - Saint Gregoire - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Saint Gregoire 2017 du domaine Henry Schoenheitz est un Pinot Noir élégant provenant des terroirs d'Alsace, une région renommée pour ses vins fins et expressifs. Ce millésime, élaboré à partir d'un cépage emblématique, offre une belle robe rouge rubis et dévoile des arômes de fruits rouges avec une subtile touche épicée. Les sols argilo-calcaires de la région, combinés à des techniques de vinification soignées et traditionnelles, confèrent à ce vin une belle structure et une longueur en bouche. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses collines abritant de nombreux vignobles, contribue grandement au profil aromatique et à la finesse de ses vins. Le domaine Henry Schoenheitz, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect du terroir, a su s'imposer comme une référence incontournable en Alsace.

Pour mettre en valeur les subtilités du Pinot Noir, accompagnez ce vin de plats délicats et savoureux. Un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux cerises se marierait à merveille avec ses arômes fruités. En termes de spécialités régionales, une tarte flambée forestière ou un coq au vin d'Alsace sauront sublimer cette cuvée par leur richesse et leur complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de bien s'ouvrir. En observant ce vin, admirez sa couleur rubis éclatante. Portez-le ensuite au nez pour profiter de son bouquet de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de percevoir sa structure élégante et sa finale persistante. Ce rituel vous permettra d'apprécier pleinement la richesse et l'harmonie de ce grand vin d'Alsace.