Vins Pinot noir Coup de Grisette

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Coup de Grisette" d’Alsace est un vin rouge séduisant, issu d'une région réputée pour ses vins blancs mais qui excelle également dans la production de Pinot Noir. Étant "non millésimé", il peut s'agir d'un assemblage de différents millésimes, apportant complexité et équilibre. Le terroir alsacien est caractérisé par une diversité géologique et un climat semi-continental, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches parfaites pour ce cépage délicat. Le domaine "Coup de Grisette" est reconnu pour ses techniques de vinification artisanales, mettant en valeur l'élégance et la finesse de leur Pinot Noir.

Pour des accords mets-vins, ce Pinot Noir s'harmonise parfaitement avec des plats tels qu'un magret de canard rôti ou une côte de veau aux morilles. Les notes fruitées et légèrement épicées du vin sublimeront aussi une tarte flambée au munster, spécialité alsacienne, ou un plat de charcuteries fines. Ces choix feront ressortir la souplesse et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes subtils. En commençant la dégustation, observez sa robe délicate, puis humez les arômes fruités et floraux. À la dégustation, savourez l'équilibre entre acidité et tannins, et laissez-vous séduire par sa longue finale élégante.