Vins Pinot noir Grossi Laue - 2012

Avis Viniou

Le Grossi Laue Pinot Noir 2012 est un vin rouge élégant de la région d'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins secs et aromatiques. Ce vin se distingue par son cépage principal, le pinot noir, qui offre des arômes délicats de fruits rouges, de cerise et de sous-bois. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat idéal, contribuant à une bonne maturité des raisins avec un bel équilibre entre acidité et concentration aromatique. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son microclimat tempéré, favorise l'épanouissement de ce cépage capricieux. Grossi Laue, maison réputée, mise sur une vinification soignée, respectant les techniques traditionnelles tout en intégrant des innovations pour sublimer le potentiel du vin.

Pour accompagner ce Pinot Noir 2012, des plats comme le coq au vin ou le magret de canard sont tout indiqués, car ils rehausseront les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats alsaciens tels que la tarte flambée ou le baeckeoffe trouveront également un bel écho dans les arômes du vin, créant une expérience gastronomique authentique et cohérente avec les traditions régionales.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14 à 16°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses fragrances de se déployer. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, puis humez les notes délicates de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture soyeuse et l'équilibre harmonieux entre l'acidité et les tanins fondus, caractéristiques d'un pinot noir bien élevé.