Vins Pinot noir Joseph Faiveley - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2020 de Joseph Faiveley, issu de la région viticole d'Alsace, se distingue par son élégance et sa complexité. Ce millésime, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre un cépage aux arômes subtils de fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec des touches épicées. Le terroir alsacien, composé de sols variés et de collines ensoleillées, confère au vin une belle structure et une acidité équilibrée. La région d'Alsace est renommée pour son climat semi-continental qui apporte une belle maturité aux raisins. La maison Joseph Faiveley, forte d'une histoire riche, est reconnue pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour un magret de canard aux cerises ou une volaille rôtie aux herbes. Ces plats souligneront les nuances fruitées et épicées du vin. Un munster fermier ou une tarte flambée apporteront une touche régionale à vos accords, créant une harmonie parfaite avec le style délicat de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 14 à 16°C pour apprécier toutes ses subtilités. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, poursuivez avec une exploration olfactive des senteurs fruitées et épicées, puis goûtez en prêtant attention à l'équilibre en bouche et à la longueur en finale.