Vins Pinot noir Maison Wunsch & Mann - 1995

Avis Viniou

Le Pinot Noir 1995 de la Maison Wunsch & Mann est un vin rouge raffiné issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Ce cépage, principalement connu pour sa complexité et son élégance, se distingue ici par sa belle robe rouge grenat et ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. Le millésime 1995, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficie de conditions climatiques favorables ayant permis une maturation homogène des raisins. Les sols variés, principalement composés de calcaire, contribuent à la minéralité caractéristique de ce vin. La Maison Wunsch & Mann, producteur réputé avec une longue histoire familiale, est reconnue pour sa combinaison d'authenticité et de techniques de vinification modernisées.

Pour exalter les saveurs du Pinot Noir 1995, envisagez des accords mets-vins avec des volailles rôties, comme un canard aux cerises ou un poulet de Bresse, qui feront ressortir ses arômes fruités et épicés. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux champignons des bois, offriront également une belle harmonie avec ce vin. Pour une approche plus régionale, un baeckeoffe, plat typiquement alsacien, enrichira l'expérience gustative.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur et ses reflets. Humez ensuite pour percevoir ses nuances aromatiques avant de goûter, en savourant la texture en bouche et ses saveurs persistantes. Ce vin, prêt à être dégusté, saura offrir une belle complexité et une élégance appréciée des amateurs de vins mûrs.