Vins Pinot noir Franck Decrenisse - Le Bois de Lissieu - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée Le Bois de Lissieu" 2018 de Franck Decrenisse est un vin rouge d'Alsace, une région largement reconnue pour son savoir-faire viticole unique. Issu d'un cépage à maturation précoce, ce Pinot Noir révèle une délicatesse aromatique typique avec des notes de fruits rouges et d'épices douces, influencées par le terroir argilo-calcaire de la région. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a donné naissance à des vins bien équilibrés et expressifs. L'Alsace, avec ses montagnes vosgiennes abritant les vignes des vents froids, bénéficie d'un climat semi-continental idéal pour les cépages délicats. Franck Decrenisse, un domaine familial respecté, s'est construit une solide réputation pour l'élaboration de vins authentiques et raffinés.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des mets qui compléteront sa texture soyeuse et ses arômes fruités. Des plats à base de viande blanche, comme un rôti de veau aux champignons, pourraient sublimer ce vin. Les volailles, en particulier un canard rôti, s'accordent également bien, tout comme un munster affiné pour une association locale et gourmande. Pour ceux qui apprécient les saveurs régionales, une choucroute garnie légèrement épicée ferait un excellent choix, permettant aux notes fruitées de s'exprimer pleinement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 14-16°C. Ouvrez la bouteille une heure à l'avance, voire le décanter légèrement pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets brillants, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et ses tannins fins. Profitez de ce moment pour apprécier la finesse et l'élégance typiques des Pinot Noirs d'Alsace.