Vins Pinot noir Rémy Kieffer - Pinot Noir Rosé - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Noir Rosé 2023 de Rémy Kieffer est un vin délicat et raffiné, issu de l'appellation Alsace Pinot Noir. Ce rosé sec se distingue par son cépage unique, le Pinot Noir, cultivé sur les sols variés de l'Alsace qui offrent une belle minéralité. Le millésime 2023 promet finesse et fraîcheur grâce à des techniques de vinification modernisées. La région d'Alsace est réputée pour son climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids, favorisant ainsi une longue période de maturation des raisins. Le domaine Rémy Kieffer, avec son riche héritage, est reconnu pour sa passion familiale et sa constance dans la production de vins de qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des mets délicats comme un carpaccio de saumon, une salade de langoustines ou encore un fromage frais aux herbes. Les saveurs fraîches et fruitées du rosé se marieraient également harmonieusement avec des spécialités alsaciennes légères, telles que la tarte flambée ("Flammekueche"), en mettant en valeur le caractère vibrant du vin.

Pour profiter pleinement de ce Pinot Noir Rosé, servez-le à une température de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez le laisser s'aérer légèrement pour en libérer les arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis découvrez son bouquet délicat aux notes de petits fruits rouges. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finesse, en accordant une attention particulière à sa finale élégante et légèrement minérale.