Vins Pinot noir Élevé en Fût de Chêne - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2021 "Élevé en Fût de Chêne" est un vin rouge sec provenant de l'Alsace, en France, plus spécifiquement de l'appellation régionale Pinot Noir d'Alsace. Ce cépage, connu pour sa finesse et sa complexité aromatique, se distingue ici par un élevage en fût de chêne qui ajoute des notes boisées et épicées. Le millésime 2021 est reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre, reflétant un terroir alsacien unique, marqué par une mosaïque de sols et un climat semi-continental favorable à la culture du Pinot Noir. La région d'Alsace est célèbre pour ses vignobles en coteaux et son héritage viticole riche, combinant influences françaises et germaniques. Le domaine producteur, fort d'une longue tradition de savoir-faire, jouit d'une excellente réputation pour ses méthodes de vinification soignées et sa quête de l'excellence.

Pour sublimer ce vin, imaginez-le accompagné de plats délicats et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin léger mettront en valeur ses arômes fruités et ses nuances boisées. Il se marie également à merveille avec une flammekueche traditionnelle ou des saucisses de Strasbourg pour un accord local parfait. En fin de repas, un plateau de fromages à pâte molle, comme le Munster, fera également un excellent partenaire.

Pour déguster ce Pinot Noir d'Alsace dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un passage en carafe de 30 minutes à 1 heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire et brillante, humez ses arômes délicats de fruits rouges et de vanille, puis laissez en bouche sa complexité et son équilibre séduire votre palais.