Vins Pinot noir Camille Braun - Cuvée Camille - 2016

Avis Viniou

La cuvée Camille 2016 de Camille Braun, un Pinot Noir d'Alsace, est un vin rouge lumineux qui sublime ce cépage légendaire. Élaboré sur les terroirs variés de la région, ce vin reflète à la fois la typicité du Pinot Noir : des arômes de fruits rouges et un soupçon d'épices, ainsi qu'une structure soyeuse propre à un millésime réussi comme 2016. L'Alsace, connue pour sa diversité géologique avec ses sols variés, offre une influence climatique tempérée, propice aux vins délicats. Le domaine Camille Braun, réputé pour son attention méticuleuse aux détails et son savoir-faire, incarne l'héritage viticole alsacien.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets raffinés comme un filet mignon de porc aux pruneaux ou un canard rôti aux cerises. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de chanterelles à l'ail, font également ressortir les nuances de ce Pinot Noir. Ne manquez pas de marier ce vin à une tarte flambée traditionnelle alsacienne, dont les notes fumées rehausseront le fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe rubis, puis profitez des arômes de fruits rouges et des notes épicées qui se dégagent au nez. Enfin, en bouche, appréciez l'élégance et l'équilibre de ce vin, qui dévoilent tout le caractère d’un Pinot Noir alsacien bien exécuté.