Vins Pinot noir Domaine Spitz et Fils - Rosé - 2021

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Domaine Spitz et Fils nous présente ici un Pinot Noir en cuvée rosé de l'année 2021, issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace en France. Cette région, bien connue pour ses vins blancs, met également en valeur des rosés élégants comme celui-ci. Le cépage Pinot Noir est vinifié ici pour offrir une robe rosée brillante, reflétant une vinification minutieuse. Le millésime 2021 est caractérisé par une belle fraîcheur, résultat d'une année climatique particulière mêlant une bonne pluviométrie et des températures modérées en été. Le terroir riche en minéraux et les techniques de vinification maîtrisées de ce domaine contribuent à un vin de grande finesse. Le Domaine Spitz et Fils est connu pour son engagement envers la viticulture durable et produit des vins qui expriment superbement le terroir alsacien.

Accords Mets et Vins

Ce Pinot Noir rosé de 2021 est idéal pour une variété d'accords mets-vins. Pour mettre en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur, il se marie parfaitement avec des plats légers tels que des salades estivales, des poissons grillés ou des fruits de mer. Pour un accord régional, essayez-le avec une tarte flambée (« Flammekueche ») traditionnelle d'Alsace ou un plateau de charcuteries locales. Son côté acidulé et ses notes de fruits rouges se marieront aussi à merveille avec des plats plus exotiques comme un ceviche de crevettes ou un tartare de saumon.

Conseils de Dégustation