Vins Pinot noir Domaine Spitz et Fils - Rosé - 2021

Le Domaine Spitz et Fils, établi en Alsace, signe ici une cuvée rosée de Pinot Noir millésime 2021. Ce vin, issu exclusivement du cépage Pinot Noir, offre toute l’élégance et la fraîcheur traditionnelle de la région. La vinification de cette cuvée sec accentue la pureté du fruit et privilégie l’expression du terroir, tout en préservant une belle robe lumineuse et des arômes délicats de petits fruits rouges, soulignés parfois par des notes florales et une légère touche épicée. Le millésime 2021 se distingue par une fraîcheur harmonieuse grâce à un été modéré et une belle acidité naturelle, ce qui garantit un équilibre parfait en bouche et une agréable persistance.

Située à l’extrémité nord-est de la France, la région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges. Les sols, composés de marnes, de calcaires, de granites ou de grès, apportent une belle diversité et participent à la finesse aromatique des vins. L’Alsace, réputée pour ses vins blancs, produit aussi des Pinot Noir d’une fraîcheur et d’une délicatesse remarquables, notamment dans leurs déclinaisons rosées. Longtemps terroir de passage, la région a construit une grande richesse historique et viticole, exprimée à travers une mosaïque de parcelles et une authenticité qui se reflète dans chaque bouteille.

Ce rosé sec d’Alsace s’accordera parfaitement avec des mets estivaux et légers. Il sublimera les charcuteries fines de la région, telles qu’un kougelhopf salé ou une tarte flambée, mais aussi des plats méditerranéens comme une salade niçoise ou des grillades de poisson. Sa fraîcheur le rend idéal avec des légumes grillés, des fromages frais ou encore une quiche lorraine revisitée. Il accompagnera également agréablement des sushis ou des plats d’inspiration asiatique, où il saura équilibrer les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Ce service frais permettra de révéler toute sa vivacité et la finesse de ses arômes fruités. Légèrement rafraîchi, il exprimera pleinement son caractère et sa gourmandise lors de vos apéritifs ou repas légers.