Vins Pinot noir Koehly - Pinot Noir - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2018 du Domaine Koehly est un vin rouge sec qui incarne l'élégance et la délicatesse des vins d'Alsace. Issu à 100 % du cépage Pinot Noir, ce millésime offre une belle expression de fruits rouges comme la cerise et la framboise. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental et ses sols variés de calcaire et de schiste, apporte une complexité minérale et une finesse à ce vin. La région est réputée pour sa diversité et sa tradition vinicole séculaire, qui se reflète dans les pratiques respectueuses de la vinification utilisées par le Domaine Koehly, un domaine renommé pour son savoir-faire traditionnel.

Pour mettre en valeur ce Pinot Noir d'Alsace, envisagez de l'accompagner de plats subtils tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin, qui permettront aux saveurs fruitées et épicées du vin de briller. Les plats régionaux tels qu’une tarte à l’oignon alsacienne ou une choucroute garnie légère avec une touche de charcuterie fine s'associeront également magnifiquement à ce vin, complétant son charme rafraîchissant et sa rondeur en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Noir, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis respirez ses arômes fruités et floraux. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins soyeux, qui promettent une expérience gourmande et élégante.