Vins Pinot noir Domaine Landmann - La Quintessence Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Landmann nous offre avec sa cuvée "La Quintessence Vieilles Vignes" un Pinot Noir 2020 qui incarne l'élégance et la finesse typiques de l'Alsace. La région, reconnue pour ses collines ondulantes et son microclimat ensoleillé, apporte à ce vin une expression pure du cépage Pinot Noir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions parfaites, apportant concentration et équilibre. Les vieilles vignes, gérées avec soin, confèrent au vin une profondeur aromatique et une structure remarquable. Domaine familial, le Domaine Landmann se distingue par une vinification respectueuse, traduisant la richesse et la diversité de son terroir alsacien.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des accords avec un canard rôti aux cerises ou un rôti de veau aux champignons. Les saveurs juteuses et la tendreté de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec la finesse et les tanins soyeux du vin. En quête de tradition alsacienne ? Une tarte à l'oignon serait un choix judicieux, ses notes douces et caramélisées offrant un bel écho aux arômes fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes révèlera pleinement ses arômes délicats. D'abord, admirez la robe rubis dans le verre. Au nez, cherchez les fragrances de cerise noire et de sous-bois. En bouche, appréciez l'harmonie et la persistance des saveurs. C'est un voyage sensoriel prometteur, révélant toute la finesse de l'Alsace.