Vins Pinot noir Domaine Bruno Sorg - Sec - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bruno Sorg, renommé en Alsace, propose ce Pinot Noir 2022, un vin rouge sec de la cuvée "Sec". Élaboré dans le respect des traditions alsaciennes, il révèle les caractéristiques typiques de son cépage : des notes de fruits rouges intenses, avec une belle structure et une finale élégante. Implanté sur des sols variés et profitant d’un climat semi-continental, ce Pinot Noir bénéficie d'une complexité et d'une fraîcheur uniques. La région d'Alsace, connue pour ses terroirs d'exception, offre des vins marqués par une minéralité distinctive et une finesse aromatique, renforcées par ses particularités géologiques et climatiques. Quant au Domaine Bruno Sorg, il est réputé pour son approche méticuleuse de la vinification, alliant tradition et modernité.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Noir, envisagez-le avec une volaille rôtie, comme un poulet à l'estragon, ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons, tels qu'une poêlée de girolles, s'accorderont également à merveille, tout comme une quiche aux oignons à la mode alsacienne, qui rappellera son terroir d'origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14°C et 16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et la suavité de ses tanins, en laissant la fraîcheur et la complexité persister durablement.