Vins Pinot noir Bechtold - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2020 du Château Bechtold est un vin rouge fascinant en provenance d'Alsace, une région connue pour ses vins d'une grande finesse. L'année 2020 a offert de belles conditions au vignoble alsacien, permettant un développement optimal des arômes fruités typiques de ce cépage. Le terroir alsacien, composé de sols variés allant du granit au calcaire, confère au vin une belle complexité et minéralité. Le savoir-faire traditionnel du Château Bechtold, avec une vinification soignée, permet de mettre en lumière la pureté et la précision du Pinot Noir, tout en respectant l'authenticité du terroir. L'Alsace, bénéficiant d'une influence climatique semi-continental, offre un écrin naturel propice à la culture du Pinot Noir, si bien interprété par le Château Bechtold, dont la réputation repose sur une longue histoire de production de vins typiques et respectueux de la tradition.

Pour accompagner ce Pinot Noir 2020, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa délicatesse et ses arômes fruités. Une volaille rôtie aux herbes, un filet mignon de porc aux champignons ou encore un magret de canard aux cerises se marieraient à merveille. Pour une touche régionale, envisagez des associations avec des tartes flambées garnies de lardons et d'oignons, ou encore un coq au Riesling, qui sauront capter toute l'élégance de ce vin.

Au moment de la dégustation, servez ce Pinot Noir à une température idéale de 14 à 16°C pour préserver la fraîcheur et les arômes frais du vin. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir davantage ses arômes subtils. Observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez délicatement pour profiter de ses arômes de fruits rouges, comme la framboise et la cerise. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses notes florales délicates, qui s'épanouissent agréablement en finale.