Vins Pinot noir La Tour Blanche - La Tour des Pucelles - 2022

Avis Viniou

Ce Pinot Noir 2022 "Cuvée La Tour des Pucelles" du Château La Tour Blanche est un vin rouge sec élégant, typique de l'Alsace. Doté d'une belle robe rubis, ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage reconnu pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2022 profite d'une maturité optimale grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir alsacien, caractérisé par ses sols variés et son climat semi-continental, confère à ce vin des arômes fruités et épicés. Bien que traditionnellement connue pour ses vins blancs, l'Alsace produit des Pinot Noirs de plus en plus prisés, et le Château La Tour Blanche, avec sa riche histoire et son savoir-faire reconnu, contribue à cette réputation grandissante.

Pour mettre en valeur ce Pinot Noir, optez pour des plats tels qu'une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, ou encore un rôti de veau aux herbes. Les arômes de fruits rouges et les tanins délicats se marient également à la perfection avec des fromages à pâte molle comme le Munster, frais ou affiné. Pour une expérience gastronomique authentique, accompagnez ce vin de plats traditionnels alsaciens, tels qu'une tarte à l'oignon ou une choucroute aux légumes.

Pour savourer pleinement ce Pinot Noir, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se libérer et de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur brillante, avant de découvrir ses notes fruitées et épicées au nez. Enfin, laissez-vous séduire par l'harmonie en bouche, entre acidité et rondeur, pour une expérience gustative inoubliable.