Vins Pinot noir Domaine Bohr - Rouge du Kochersberg - 2009

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée Rouge du Kochersberg" 2009 du Domaine Bohr est un vin issu de l’Alsace, une région connue pour son terroir exceptionnel et ses vins de grande finesse. Ici, le millésime 2009 se distingue par sa robe rouge éclatante et ses arômes de petits fruits rouges, enrichis par des notes épicées obtenues grâce à une vinification traditionnelle. Cette cuvée témoigne du savoir-faire alsacien, tirant parti des sols calcaires et du climat semi-continental qui favorisent une maturité optimale des raisins. Le Domaine Bohr, renommé pour sa production respectueuse de l’environnement et sa recherche constante de qualité, contribue à la réputation d’excellence des vins alsaciens.

Pour mettre en valeur ce Pinot Noir au palais délicat, il est conseillé de l'accompagner de plats raffinés comme un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon de porc aux épices douces. Les saveurs se marient harmonieusement avec les nuances fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux tels qu'une choucroute garnie ou un baeckeoffe, spécialités alsaciennes, révèlent également tout le charme gastronomique de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir autour de 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe rubis lumineuse, puis humez ses parfums évoquant les cerises et les épices. En bouche, concentrez-vous sur sa texture soyeuse et ses tanins fins qui séduisent par leur élégance et leur subtilité.