Vins Pinot noir Domaine SCHULLER - Terres Chaudes - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2018 "Cuvée Terres Chaudes" du Domaine SCHULLER, issu de la région d'Alsace, incarne l'élégance et la finesse typique de ce cépage. Ce vin rouge sec révèle une belle complexité, accentuée par son millésime 2018, réputé pour sa maturité parfaite. Le terroir alsacien, notamment les sols variés composés d'argile et de calcaire, confère à ce vin une minéralité raffinée. Les vins d'Alsace, influencés par un climat continental, présentent souvent une vivacité et une fraîcheur qui se démarquent. Le Domaine SCHULLER, fort de plusieurs générations de savoir-faire, jouit d'une réputation bien établie pour sa production de vins de caractère, enracinés dans une riche tradition régionale.

Pour mettre en valeur ce Pinot Noir, des plats tels que le canard rôti, l'agneau aux herbes ou une cocotte de champignons de saison seraient idéaux. Les arômes délicats de fruits rouges et d'épices du vin se marient harmonieusement avec ces mets riches en saveurs. Pour une expérience encore plus locale, une choucroute garnie revisitée avec des ingrédients légers et fins s'accordera parfaitement, soulignant l'héritage culinaire de l'Alsace.

En termes de dégustation, servez ce Pinot Noir à une température idéale de 14 à 16 °C pour une meilleure expression de ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps de regarder sa robe rubis éclatante, sentez ses nuances de petits fruits rouges et d'épices subtiles, puis goûtez sa texture soyeuse et son équilibre remarquable. Ces étapes offriront une expérience sensorielle complète, mettant en avant la complexité et le charme de ce vin alsacien.