Vins Pinot noir Osmose - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2018 du Château Osmose est un vin charmant de la région d'Alsace, connu pour sa pureté et son élégance. Ce cépage, souvent associé à la Bourgogne, trouve en Alsace une expression unique grâce à un climat semi-continental et un terroir riche en calcaires et en grès. L'année 2018, caractérisée par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, offrant un vin aux arômes fruités de cerise et de fraise, souligné par une touche épicée. Le Château Osmose, tout en respectant les traditions viticoles alsaciennes, fait preuve d'une modernité dans ses techniques de vinification, visant à exprimer au mieux le terroir local.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour un magret de canard aux cerises, dont les saveurs s’accorderont avec celles du vin. Des plats typiques alsaciens, comme une tarte à l'oignon ou un coq au Riesling, s'harmoniseront également grâce à leur richesse aromatique et leur caractère rustique et sincère, complementant la finesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes. Appréciez sa belle robe rubis en observant sa brillance et sa clarté. Portez votre attention aux arômes délicats de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa légèreté, son acidité équilibrée et ses tanins soyeux, typiques des Pinot Noirs d'Alsace.