Vins Pinot noir Welty - Pinot noir Ancestral - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Noir Cuvée Ancestral 2022 du domaine Welty est une expression distinguée de l'Alsace, région réputée pour ses vins blancs, mais qui produit aussi d'excellents rouges. Ce vin, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, bénéficie du climat continental et des sols variés de la région qui offrent des nuances de fruits rouges, soutenues par une belle fraîcheur. Bien que le domaine Welty soit sans certification biologique formelle, il adopte une approche respectueuse de l'environnement, ce qui se reflète dans la pureté de ses vins. La maison Welty, bien ancrée dans la tradition alsacienne, continue de renforcer sa réputation grâce à des vins de qualité.

Pour sublimer ce Pinot Noir, envisagez des accords avec une volaille rôtie, tel un poulet aux champignons, ou du magret de canard grillé. Les arômes de fruits rouges et de légères épices seront rehaussés par ces mets savoureux. En termes de spécialités régionales, un baeckeoffe alsacien, un plat mijoté en cocotte, formerait une alliance parfaite avec le caractère du vin.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement, dévoilant sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe d’un rouge rubis éclatant. Ensuite, humez les accents fruités et floraux typiques du Pinot Noir. Enfin, dégustez-le en savourant sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche, promesse d’une expérience élégante et riche.