Vins Pinot noir Fernand Ziegler - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2019 de Fernand Ziegler est un vin rouge élégant de la région d'Alsace, un terroir renommé pour ses sols variés et son climat tempéré. Ce millésime 2019 se distingue par sa pureté aromatique et sa finesse, typiques des Pinot Noir de cette région, avec des notes de fruits rouges, de groseille et de sous-bois. L'absence de certification biologique et de particularités de vinification indique un respect des méthodes traditionnelles. La région alsacienne est célèbre pour ses influences climatiques à la fois continentales et ensoleillées, qui favorisent une maturation optimale des grappes, tandis que ses sols mosaïques apportent une complexité unique aux vins locaux. Le domaine Fernand Ziegler, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins de caractère, en respectant l'équilibre naturel du vignoble.

En termes d'accords mets-vins, ce Pinot Noir sec se marierait parfaitement avec une volaille rôtie, comme un canard aux cerises, ou encore un coq au vin, qui rehausseront ses arômes fruités. Pour une touche locale, pensez à l’accompagner d’une choucroute garnie, où ses tanins légers et son acidité équilibrée contrebalanceront avec éclat le caractère corsé du plat. Les fromages affinés de type Munster pourraient également être une excellente association.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15°C à 17°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Examinez sa belle robe rouge rubis, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes en portant le verre au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs franches. Chaque gorgée de ce Pinot Noir révèle une partie de l'Alsace.