Vins Pinot noir Famille Ruhlmann Schutz - Cuvée Mosaique - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Noir Cuvée Mosaique 2023 de la Famille Ruhlmann Schutz nous vient de l'Alsace, une région à la renommée mondiale pour ses vins élégants et expressifs. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin rouge sec se distingue par son millésime prometteur qui devrait offrir des arômes de fruits rouges intenses et une belle structure tannique. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés allant des calcaires aux grès, confère à ce vin une complexité unique. La Famille Ruhlmann Schutz, forte d'une histoire riche et d'une réputation solide, est connue pour sa passion et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Pinot Noir, je recommande de l'associer avec des plats comme un magret de canard aux cerises, des côtes d'agneau grillées aux herbes ou encore une tarte aux champignons. Les saveurs délicates et fruitées du vin s'harmoniseront parfaitement avec des mets régionaux tels que le coq au riesling ou un munster affiné, offrant une expérience gastronomique typiquement alsacienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafe légèrement, environ 30 minutes avant la dégustation, pour laisser s'exprimer toute sa palette aromatique. En observant sa robe rubis éclatante, on admire sa brillance. Puis, portez le verre au nez pour découvrir des notes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre.