Vins Pinot noir Domaine Hurst - Coeur de Dragon - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Hurst, situé dans la magnifique région d'Alsace, vous offre une expérience unique avec son Pinot Noir "Cuvée Coeur de Dragon" 2021, un grand vin sec de couleur rouge. En 2021, le climat alsacien a permis de créer un vin élégant mettant en avant la fraîcheur et la pureté du cépage Pinot Noir. Le terroir alsacien, célèbre pour ses sols diversifiés et ses collines ensoleillées, confère à ce vin des arômes fruités délicatement nuancés. Le Domaine Hurst, établi depuis de nombreuses années, est reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité, produisant des vins qui respectent la tradition tout en apportant une touche de modernité.

Pour sublimer ce Pinot Noir, envisagez de le servir avec un magret de canard aux griottes ou un civet de lapin, qui s'accorderont parfaitement avec la douceur fruitée et les tanins soyeux du vin. Les plats typiques d'Alsace comme un baeckeoffe aux viandes variées se marieront également très bien avec cette cuvée, célébrant l'authenticité de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Il se bonifiera si vous le carafez pendant environ une heure avant la dégustation. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez son bouquet complexe en le sentant délicatement avant de le savourer en bouche, où ses arômes de petits fruits rouges et ses tanins fins offriront une expérience sensorielle des plus agréables.