Vins Pinot noir Henri Obermeyer - Pinot noir - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2021 de Henri Obermeyer, issu de l’appellation Alsace, se distingue par sa robe rouge brillante et ses arômes de fruits rouges, typiques de ce cépage délicat. Le millésime 2021 reflète l’expression pure du terroir alsacien, avec un climat frais et une diversité géologique conférant aux vins d'Alsace une finesse et une acidité rafraîchissante. Henri Obermeyer, un domaine respecté de la région, bénéficie d’une longue tradition vinicole qui se marie avec des pratiques modernes pour créer des vins authentiques. La région viticole alsacienne, avec son climat semi-continental, offre un cadre idéal pour la culture du Pinot Noir.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des plats qui accentuent ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des accords avec une volaille rôtie ou un canard aux cerises créeront une belle harmonie gustative. En termes de cuisine régionale, une choucroute alsacienne légère ou un baeckeoffe pourrait parfaitement accompagner ce vin, mettant en valeur sa structure et son équilibre.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Noir, servez-le à une température de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa jolie robe, appréciez ses arômes fruités et épicés au nez, puis goûtez pour découvrir une belle complexité en bouche, avec des tanins soyeux et une belle longueur.