Vins Pinot noir Domaine Clé de Sol - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2019 du Domaine Clé de Sol, situé en Alsace, est un vin rouge sec qui exprime avec finesse le caractère unique de son terroir. La région d'Alsace est connue pour ses sols variés et son climat semi-continental, offrant des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. Le millésime 2019 bénéficie d'une excellente réputation grâce à des conditions climatiques douces, favorisant la maturité optimale des raisins. Le Domaine Clé de Sol, bien établi dans la région, est reconnu pour son respect des traditions viticoles alsaciennes tout en adoptant des pratiques modernes pour sublimer l'expression de chaque cépage.

Pour sublimer votre Pinot Noir d'Alsace, accordez-le avec des plats tels qu'un magret de canard rôti ou une terrine de gibier aux airelles, qui viendront accentuer les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin. Pour une alliance plus locale, misez sur une choucroute garnie qui, étonnamment, s'harmonise bien grâce à l'acidité et la fraîcheur du vin, apportant un bel équilibre à la dégustation.

Servez ce Pinot Noir alsacien à une température idéale de 14 à 16 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster, afin de libérer ses effluves fruités et floraux. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rouge cerise brillante, puis découvrez ses arômes en douceur au nez, avant de vous laisser séduire par la fraîcheur et l'élégance en bouche.