Vins Pinot noir Rotenberg - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2020 du Château Rotenberg, situé en Alsace, incarne l'élégance et la finesse typiques de ce cépage noble. Cet Alsace rouge séduit par ses arômes de cerise, de framboise et de violette, soutenus par une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Le millésime 2020, grâce à des conditions climatiques optimales, a permis une maturité parfaite du fruit. Le terroir de l'Alsace, composé de sols variés allant des calcaires aux grès, et les influences climatiques du massif des Vosges, offrent un caractère unique à leurs vins. Le Château Rotenberg est réputé pour sa tradition vinicole rigoureuse et le respect du terroir, ce qui se traduit dans la qualité impeccable de ses vins.

Pour sublimer ce Pinot Noir, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux airelles. Des plats alsaciens comme le Baeckeoffe, un ragoût traditionnel, s'harmoniseront parfaitement avec les arômes fruités et acidulés de ce vin. Les volailles rôties et les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, rehausseront également son profil délicat.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 15 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par l'observer pour en admirer sa robe rubis légère. Au nez, profitez de son bouquet aromatique avant d'apprécier ses saveurs en bouche, qui sauront séduire par leur équilibre et leur élégance.