Avis Viniou
Le Michel Fonné Tradition Pinot Noir 2017 est un vin rouge issu de la belle région de l'Alsace, en France. Ce pinot noir se distingue par son élégance et ses arômes fruités typiques du cépage, avec des notes de cerise, de framboise et parfois de délicates touches épicées. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant un raisin de belle qualité avec une maturité optimale. Le terroir alsacien, connu pour ses sols variés, est particulièrement propice à la culture de ce cépage, bénéficiant d'un climat semi-continental, ce qui favorise la fraîcheur et la finesse des vins produits.
L'Alsace, située à l'est de la France, est reconnue pour ses vins blancs, mais le pinot noir y trouve également une place de choix. Les sols de cette région, composés de grès, de calcaires et de granites, confèrent aux vins des caractères distinctifs. L'héritage viticole alsacien est riche, influencé par ses diverses influences culturelles au fil des siècles, notamment allemandes et françaises.
Pour sublimer ce Pinot Noir 2017, des accords avec des mets légers et savoureux sont idéaux. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes blanches comme le poulet rôti, ainsi qu'avec un filet de veau aux champignons. Vous pouvez également l'associer à des plats typiques de la région alsacienne tels que le baeckeoffe ou une volaille aux morilles, qui sauront parfaire l'harmonie des saveurs.
Pour une expérience de dégustation optimale, ce vin rouge doit être servi à une température légèrement fraîche, entre 14 et 16°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de le déguster pour le laisser s'exprimer et révéler toute sa complexité aromatique. Cela permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'offrir toute la finesse que le terroir alsacien a à offrir.
