Avis Viniou
Le Pinot Noir 2018 de la Cuvée Tradition, produit par Les Faitières en Alsace, est un vin rouge qui exprime tout le charme et la délicatesse typiques de cette région viticole. Produit à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2018 bénéficie d'une année favorable avec des conditions météorologiques qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de l'Alsace, marqué par une grande diversité géologique, offre des sols allant des calcaires aux granites en passant par les schistes, apportant ainsi complexité et finesse au vin. Vinifié dans le respect des traditions alsaciennes, ce Pinot Noir présente un nez élégant de cerises et de framboises, agrémenté de subtiles touches épicées, et révèle en bouche une texture soyeuse et des tanins fins.
L'Alsace est une région viticole renommée située dans le nord-est de la France. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs, idéal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de la région remonte à des siècles, et l'Alsace est particulièrement connue pour ses vins blancs aromatiques, bien que le Pinot Noir y ait trouvé un terroir propice à son expression.
Pour accompagner ce Pinot Noir alsacien, optez pour des plats subtils qui sauront souligner sa finesse. Une choucroute garnie revisitée avec des viandes plus légères, comme du poulet ou de la dinde, constituera un bel accord. Vous pourriez aussi envisager un baeckeoffe, un plat traditionnel alsacien à base de viandes mijotées, pour une harmonie parfaite entre les saveurs régionales.
Afin de profiter pleinement de ce Pinot Noir, il est conseillé de le servir à une température de 12 à 14°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques et d'apprécier la texture veloutée du vin. Pensez à le carafer une heure avant dégustation pour en libérer tout le potentiel aromatique.
