Avis Viniou
Le Cuvée Frauenberg Pinot Noir 2022 du Domaine Léonard Dietrich est un vin rouge de l’Alsace, classé Grand Cru. Ce Pinot Noir est issu de raisins cultivés en biodynamie sur le terroir Frauenberg. Niché entre les Vosges et le Rhin, le vignoble se distingue par ses sols riches en marnes et en calcaire, conférant au vin un caractère minéral et complexe. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo favorable avec une bonne répartition des précipitations et une période végétative ensoleillée, offrant ainsi des baies concentrées et riches en arômes.
L’Alsace est une région viticole unique en France, reconnue pour son climat semi-continental qui présente des étés chauds et des hivers froids. Les Vosges offrent une protection naturelle contre les précipitations excessives venant de l'ouest, permettant ainsi aux viticulteurs de produire des raisins d'une grande maturité. L’histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, avec une tradition viticole qui s'est perpétuée à travers les siècles.
Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des mets qui mettent en valeur sa finesse et sa structure. Il sera parfait avec un canard rôti ou un filet mignon aux morilles, des plats de viande blanche en sauce ou des fromages à pâte molle comme le Munster. Pour rester dans la tradition alsacienne, pensez à une tourte à la viande ou un coq au Riesling revisité avec Pinot Noir.
Ce vin se déguste idéalement à une température de 14-16°C. Il convient de le laisser respirer un peu avant la dégustation pour permettre à ses arômes subtils de se développer pleinement. Servez-le dans de grands verres à bourgogne pour apprécier la profondeur de ses nuances aromatiques.
