Vins Pinot noir Alphonse Meyer - Grande Réserve Les Myrtilles - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve Les Myrtilles du Château Alphonse Meyer est un Pinot Noir 2020 qui se distingue par son élégance et sa finesse, caractéristiques typiques des vins rouges d'Alsace. Le Pinot Noir, seul cépage rouge autorisé dans cette région, révèle ici des arômes de fruits rouges bien mûrs, notamment de cerises et de framboises, avec des notes subtiles de sous-bois et de fines épices. La vinification soignée met en avant une belle pureté de fruit et une structure délicate, soutenue par des tanins souples et une acidité rafraîchissante.

Le vignoble alsacien, implanté sur les collines ensoleillées de la région, bénéficie d'un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, propice à la maturation lente des raisins. Les sols variés, composés principalement de calcaire, granite et schiste, apportent une complexité aromatique aux vins. L'Alsace possède une riche histoire viticole, influencée par les échanges culturels franco-germaniques au fil des siècles.

Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des plats qui soulignent sa finesse et sa fraîcheur. Un magret de canard aux épices douces ou un filet de veau en sauce légère conviendra à merveille. Pour un accord régional, pensez à un baeckeoffe d'Alsace ou une tourte de la vallée de Munster. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle, comme un Munster légèrement affiné, compléteront également ce vin avec élégance.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et profiter d'une texture veloutée. Une aération légère avant le service peut également être bénéfique pour révéler la complexité de ce Pinot Noir alsacien.