Vins Pinot noir Albert Mann - Pinot noir - grand H - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Noir Grand H 2020 du Domaine Albert Mann est un vin rouge de grande finesse, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir. Ce vin, bien que non certifié bio, est produit dans le respect de l'environnement, une préoccupation chère au domaine. Les vignes profitent d'un terroir exceptionnel en Alsace, particulièrement dans les Grands Crus, où les sols composés de calcaire et de marnes confèrent aux vins élégance et complexité. Le millésime 2020 se distingue par sa pureté et son équilibre, grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis aux raisins de mûrir parfaitement, tout en conservant une belle acidité.

L'Alsace est une région viticole renommée pour ses vins blancs mais qui propose également d'excellents vins rouges. Située à l'est de la France, elle bénéficie d'un climat semi-continental. Cette région, protégée par les Vosges, est caractérisée par des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui favorise la viticulture. La richesse de ses sols en fait un terroir unique qui a su prospérer au fil des siècles, empruntant des méthodes ancestrales et des techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Le Pinot Noir Grand H se marie magnifiquement avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, des volailles rôties ou des viandes grillées. Pour un accord plus local, accompagnez-le d'une tarte flambée, une spécialité alsacienne. Les notes fruitées et l'acidité de ce vin s'harmonisent parfaitement avec ces plats, rehaussant leurs saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra de dévoiler ses arômes complexes de fruits rouges et ses subtiles nuances épicées, tout en mettant en valeur sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. Il peut être dégusté dès maintenant ou être gardé quelques années pour permettre aux tanins de s'assouplir davantage.