Vins Pinot noir Albert Hertz - Marianne

Avis Viniou

Le Pinot Noir Cuvée Marianne du domaine Albert Hertz est un vin rouge non millésimé élaboré en Alsace, une région traditionnellement reconnue pour ses vins blancs. Le Pinot Noir est ici magnifié dans une démarche en biodynamie, ce qui signifie que le vin est produit dans le respect des rythmes naturels, assurant ainsi une expression authentique de son terroir. Non millésimé, ce vin résulte probablement d'un assemblage de plusieurs années, offrant ainsi une complexité et une constance dans la qualité. La couleur rouge vif de ce vin préfigure une certaine légèreté et une fraîcheur typiques des Pinot Noir alsaciens.

La région viticole alsacienne se caractérise par un climat semi-continental qui profite à la fois des influences de l'ensoleillement généreux et des précipitations modérées. Les sols, souvent composés d'alluvions et de cailloutis, peuvent conférer au vin une minéralité plaisante. L'histoire viticole de l'Alsace sera marquée par une mosaïque de terroirs qui permet une grande diversité de styles de vins. Bien que le Pinot Noir représente une petite part de la production, sa culture n'en est pas moins sérieuse, et il acquiert de plus en plus d'importance grâce à la compétence des vignerons régionaux.

En ce qui concerne les accords mets-vins, le Pinot Noir Cuvée Marianne se mariera parfaitement avec des volailles rôties, des charcuteries fines ou même un magret de canard. Pour un accord régional, essayez-le avec une tourte vigneronne ou un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien. Il complétera aussi agréablement des fromages à pâte molle.

Pour la dégustation, servez ce Pinot Noir légèrement frais, à une température idéale de 14-16°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes fruités et délicats, tout en offrant une structure agréable en bouche. N'hésitez pas à carafer le vin une petite heure avant afin de le laisser s'ouvrir pleinement.