Vins Pinot noir Mélanie Pfister - Rahn

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Rahn" de Mélanie Pfister est un vin intrigant, atypique pour un Pinot Noir d'Alsace puisqu'il se présente comme un blanc. Il est non millésimé, probablement un assemblage de différents millésimes apportant une complexité unique au vin. Bien que le Pinot Noir soit généralement utilisé pour élaborer des rouges ou des rosés, ici, il a été vinifié en blanc, offrant des arômes de fruits jaunes, de fleurs blanches et une minéralité sous-jacente. La région d'Alsace est célèbre pour ses vins blancs élégants et aromatiques, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols variés, allant du granite au calcaire, permettent la diversité et la complexité des vins produits dans la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de la cuisine alsacienne telle qu'une choucroute légère agrémentée de poissons comme le saumon ou la truite, plutôt que de viandes fumées. La finesse de la Cuvée Rahn saura également sublimer des plats à base de volailles crémées ou des poissons grillés, tels qu'un sandre au beurre blanc. Les fromages frais et de chèvre s'accorderont bien avec la fraîcheur et l'acidité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir blanc entre 8 et 10°C. À cette température, ses arômes subtils et sa minéralité seront mis en valeur, permettant une appréciation complète de sa singularité. Veillez à l'aérer légèrement, même si cela semble inhabituel pour un vin blanc, afin de libérer toute la complexité aromatique de cet assemblage unique.