Vins Pinot noir Jean-Luc Meyer - Pinot noir rosé - 2024

Avis Viniou

Le Pinot Noir rosé 2024 du domaine Jean-Luc Meyer est une véritable pépite de l'Alsace. Élaboré à partir du cépage emblématique Pinot Noir, ce vin rosé a été soigneusement vinifié pour exprimer la fraîcheur et la finesse typique de ce terroir. Le millésime 2024 promet des arômes fruités et floraux, avec une belle acidité qui équilibre parfaitement la rondeur du vin. Le terroir alsacien, composé principalement de sols calcaires et granitiques, confère à ce rosé une minéralité délicate qui en fait un compagnon parfait pour les repas estivaux.

L'Alsace est une région viticole renommée pour ses vins blancs aromatiques, mais elle excelle également dans la production de rosés élégants. Le climat semi-continental, avec ses étés chauds et ses nuits fraîches, favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins, préservant ainsi leurs arômes délicats et leur acidité vive. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, la région est synonyme de tradition et de savoir-faire en matière de viticulture.

Pour sublimer ce Pinot Noir rosé, envisagez des accords avec des plats légers et frais. Une salade de fruits de mer, un tartare de saumon ou une quiche lorraine seraient des choix parfaits. Les plats régionaux alsaciens comme la flammekueche, une tarte flambée garnie d'oignons et de lardons, s'accompagneraient également à merveille de ce vin. Sa fraîcheur et son fruité pourront aussi se marier avec des plats méditerranéens comme un taboulé ou des légumes grillés.

Pour profiter pleinement des arômes subtils de ce Pinot Noir rosé, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver toute sa fraîcheur et d'exhaler ses notes fruitées et florales.