Vins Pinot noir Cave Vinicole de Hunawihr - Réserve - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Réserve 2023 de la Cave Vinicole de Hunawihr est un Pinot Noir élégant issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace. Ce vin rouge se distingue par la finesse et la délicatesse du cépage Pinot Noir, cultivé sur des terroirs favorables qui lui confèrent une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges bien prononcés. Le millésime 2023 promet une expression fruitée remarquable, avec des notes de cerise, de framboise et une légère touche épicée. La vinification est réalisée avec soin pour préserver toute la pureté du fruit et la typicité du Pinot Noir alsacien.

L'Alsace est une région viticole unique, connue pour ses paysages pittoresques dominés par les Vosges et un climat semi-continental idéal pour la viticulture. Les sols diversifiés, souvent composés de granite, de calcaire et d'argile, permettent une grande diversité de styles de vin. L'Alsace a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et le Pinot Noir y a gagné une réputation croissante pour sa capacité à produire des vins fins et nuancés, en adéquation avec les tendances actuelles vers des vins plus légers et fruités.

En termes d'accords mets-vins, ce Pinot Noir d'Alsace accompagnera merveilleusement bien des plats tels que la volaille grillée, le veau rôti, ou encore une quiche aux champignons. Pour une expérience régionale authentique, vous pourriez l'associer à un baeckeoffe traditionnel alsacien. Sa légèreté et ses tanins souples s'accorderont également avec des fromages à pâte molle ou des tartes aux fruits rouges.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 14-16°C. Une aération légère avant la dégustation permettra de révéler toute la complexité aromatique de ce Pinot Noir délicat.