Vins Pinot noir Hugel - Réserve personnelle 350ème anniversaire - 1988

Avis Viniou

Le Hugel Pinot Noir Cuvée Réserve personnelle 350ème anniversaire 1988 est un vin exceptionnel issu de la région viticole de l'Alsace, en France. Ce vin rouge sec célèbre le 350ème anniversaire de cette maison viticole renommée, ajoutant une note de prestige et de rareté à cette cuvée unique. Elaborée principalement à partir du cépage Pinot Noir, cette cuvée "Réserve personnelle" offre une belle expression du terroir alsacien. Les vignes bénéficient d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorable au développement de saveurs complexes et gourmandes. Les sols diversifiés de l'Alsace, riches en minéraux, ajoutent profondeur et élégance au vin, tandis que la vinification soignée préserve son caractère et son potentiel de garde.

L'Alsace est une région viticole riche en histoire, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles. La région est réputée pour ses vins blancs, mais le Pinot Noir y trouve également une place de choix, produisant des vins rouges élégants et raffinés aux notes de fruits rouges et d'épices. Le climat alsacien, assez sec et ensoleillé, favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur et leur acidité, caractéristiques essentielles des vins de la région.

Ce Pinot Noir se marie harmonieusement avec des plats légers à base de volaille ou de veau, comme un coq au vin servi avec des champignons sauvages. Les fromages à pâte molle, tel un brie ou un camembert légèrement affinés, feront également ressortir ses délicates notes fruitées et épicées. Pour une expérience alsacienne complète, essayez une poitrine de canard à l'orange ou une flammekueche revisitée avec des nuances de saveur douce et acidulée.

Pour pleinement apprécier ce vin, il convient de le déguster à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et sa structure élégante, tout en profitant de l'expérience sensorielle complète offerte par cette remarquable cuvée anniversaire.