Vins Pinot noir Kuentz-Bas - 1992

Avis Viniou

Le Pinot Noir 1992 du domaine Kuentz-Bas est un vin rouge provenant de la région viticole d'Alsace, en France. Issu du cépage Pinot Noir, ce millésime offre un charme particulier avec des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, complétés par des notes subtiles d'épices et une touche florale. Le terroir alsacien, connu pour ses sols variés mêlant argilo-calcaires et calcaires, contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. La vinification traditionnelle utilisée par la maison Kuentz-Bas respecte les caractéristiques naturelles du Pinot Noir en Alsace en préservant sa fraîcheur et en mettant en avant sa structure délicate.

La région d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et ensoleillés, contrastant avec des hivers froids. Ce climat, protégé par les Vosges, est idéal pour la culture du Pinot Noir, permettant au raisin de mûrir lentement et de développer une belle expression aromatique. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, avec une réputation bâtie sur des vins de qualité issus de cépages nobles.

En matière d'accords mets-vins, ce Pinot Noir 1992 se mariera à merveille avec des plats tels que le coq au vin, les viandes rouges grillées ou rôties, et les plats en sauce. Pour une touche régionale, savourez-le avec une tarte flambée aux lardons ou un carré de porc rôti. Ce vin peut également bien accompagner des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une ouverture préalable d'une heure permettra au vin de s'aérer et de révéler ses nuances subtiles.