Vins Pinot noir André Hartmann - Tradition Justin Briac - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2018 Cuvée Tradition Justin Briac du Domaine André Hartmann est un vin rouge élégant et raffiné provenant de la prestigieuse région d'Alsace, nichée dans le nord-est de la France. Le cépage Pinot Noir, connu pour ses expressions délicates et subtiles, s'épanouit magnifiquement sur les terroirs alsaciens. Le millésime 2018, bénéficiant d'un climat favorable, a produit des raisins de grande qualité. La vinification est réalisée avec soin, permettant d'obtenir des arômes typiques de cerises rouges et de framboises, avec une touche de sous-bois et d'épices subtiles.

L'Alsace est une région viticole réputée pour ses paysages pittoresques parsemés de vignobles, s'étendant le long du Rhin. Le climat de l'Alsace est continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au granit, apportent une belle complexité aux vins de la région. La viticulture y est traditionnelle, avec une longue histoire influencée par son passé franco-allemand.

Pour accompagner ce Pinot Noir délicat, optez pour des mets subtilement parfumés. Les viandes blanches comme le poulet rôti ou la dinde garnie de pruneaux se marient parfaitement avec ce vin. Les charcuteries alsaciennes, comme le jambon de la Forêt-Noire, et les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux, sauront également sublimer ses saveurs. N'hésitez pas à l'associer avec un fromage à pâte molle, légèrement affiné.

Pour dévoiler toutes les nuances de ce Pinot Noir, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Laissez-le respirer un peu après ouverture pour qu'il puisse libérer toute sa complexité aromatique. Appréciez-le dès maintenant pour sa fraîcheur, ou laissez-le se bonifier en cave pendant quelques années.