Vins Pinot noir Berger - Tradition - 2016

Avis Viniou

Le Berger Pinot Noir 2016 de la Cuvée Tradition est un vin rouge élégant issu de l'appellation Alsace AOC, reconnue pour son potentiel à produire des vins de grande qualité. Le cépage pinot noir, unique rouge parmi les cépages alsaciens dominés par les blancs, s'exprime ici avec finesse et distinction. Le millésime 2016, considéré comme une année favorable dans la région, a bénéficié d'un climat tempéré avec une vendange tardive permettant une maturation complète des baies et une concentration optimale des arômes. Les sols variés d'Alsace, constitués de calcaire, de grès et d'argile, confèrent au vin une complexité minérale.

L'Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, jouit d'un climat semi-continental idéal pour la viticulture, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. La diversité des terroirs alsaciens est le résultat d'une histoire géologique riche, ce qui permet de produire des vins d'une grande typicité. Historiquement, la région a une forte influence franco-germanique, ce qui se reflète dans ses traditions viticoles et culinaires.

Pour sublimer ce Berger Pinot Noir 2016, il est conseillé de l'accompagner de viandes blanches légèrement cuisinées, comme une volaille rôtie aux herbes ou un filet mignon de porc aux champignons. Vous pouvez également opter pour des plats traditionnels alsaciens tels qu'un baeckeoffe, un plat mijoté riche et savoureux. Les fromages doux à pâte molle, comme le brie ou le camembert, se marieront aussi merveilleusement bien avec le vin.

Lors de la dégustation, ce pinot noir se révèle à son apogée lorsque servi légèrement frais. Une température de 14-16°C est idéale pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa délicate structure tanique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir entièrement.